Картопляні пиріжки з начинкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачні та ситні картопляні пиріжки приготувати зовсім нескладно. А якщо в вас є готове картопляне пюре, то ще й швидко. Якщо ваше пюре з вершковим маслом, доведеться додати трохи більше борошна, щоб пиріжки тримали форму і не розпадалися під час смаження. Начинку для картопляних пиріжків можна робити будь-яку: смажену капусту, гриби, м'ясний фарш. Подавайте теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистимо картоплю, поставимо її варитися до готовності. Можна зварити картоплю в шкурині.
- 2
Крок 2
Зливаємо воду з готового картоплі, робимо пюре, додаємо молоко. І залишаємо охолоджуватися.
- 3
Крок 3
Додаємо до пюре сіль і яйце, розмішуємо.
- 4
Крок 4
Додамо борошно та спеції, перемішаємо.
- 5
Крок 5
Ковбасу та сир нарізаємо невеликими шматочками (товщиною 5-7 мм).
- 6
Крок 6
Мокрими руками формуємо лепешку з картопляного тіста, викладаємо на борошно. Кладемо всередину шматочок ковбаси та сиру, защипуємо, формуючи пиріжок.
- 7
Крок 7
Смажимо пиріжки на розігрітій сковороді з рослинною олією на середньому вогні до рум'яної скоринки.
- 8
Крок 8
Подаємо пиріжки з улюбленим соусом або зі сметаною.