Картопляні пиріжки з кабачками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Картопляні пиріжки з кабачками — це один із варіантів смачної, ніжної закуски. Пропоную приготувати цю страву не просто на основі картопляного тіста, а використовуючи кабачкову начинку з додаванням сиру. Вона додасть легку вершкову нотку й поліпшить смак. Сир можна використовувати будь-який — і твердий, і плавлений. Картопляне тісто має свої особливості. Воно м’яке, податливе, легко замішується. Рецепт простий, доступний, зате результат не залишить байдужими ні гостей, ні домашніх.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування картопляних пиріжків.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю, наріжте її півкільцями та обсмажте до прозорості на сковороді з олією. Додайте в сковороду вимитий і натертий на тертці кабачок.
- 3
Крок 3
Посоліть і протушкуйте цибулю з кабачком ще 5-7 хвилин.
- 4
Крок 4
Додайте в сковороду натертий сир і перемішайте. Начинка готова.
- 5
Крок 5
Очистіть картоплю, вимийте, наріжте, посоліть і зваріть картопляне пюре. Дайте йому охолонути.
- 6
Крок 6
Перекладіть пюре в миску, додайте сметану та яйце.
- 7
Крок 7
Всипте просіяне борошно, додайте сіль.
- 8
Крок 8
Замісіть еластичне тісто. Воно трохи липнутиме до рук.
- 9
Крок 9
З тіста, присипаного борошном, сформуйте коржик. Посередині викладіть приблизно столову ложку начинки.
- 10
Крок 10
З’єднайте краї коржа, сформуйте пиріжок. Обваляйте пиріжки в борошні та викладіть на гарячу сковороду з олією.
- 11
Крок 11
Обсмажуйте пиріжки з обох боків на невеликому вогні до рум’яної скоринки.
- 12
Крок 12
Готові картопляні пиріжки з кабачками подавайте до столу гарячими.