Картопляні пельмені
Опис
З картопляним тістом зручно і приємно працювати. Пельмені з такого тіста мають легку нотку картопляного смаку. А начинка з курячого м'яса з цибулею та рисом додає ситність і свій неповторний смак. До речі, м'ясо можна брати будь-яке. З приготуванням таких пельменів у вас не виникне жодних проблем. Усе швидко, просто і результат радує.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю очистіть, помийте, залейте водою і варіть до готовності. Потім воду злийте і приготуйте пюре.
- 2
Крок 2
Додайте яйце та сіль за смаком.
- 3
Крок 3
Висипте борошно і перемішайте.
- 4
Крок 4
Замісіть м'яке, пружне тісто з картопляного пюре, яйця і борошна, яке не липне до рук.
- 5
Крок 5
Приготуйте начинку для пельменів. Варену курку подрібніть будь-яким способом. Додайте варений рис.
- 6
Крок 6
Цибулю очистіть, помийте, дрібно наріжте та обсмажте на підсоняшниковій олії.
- 7
Крок 7
Додайте смажений цибулю до начинки.
- 8
Крок 8
Посолити начинку за смаком і перемішати.
- 9
Крок 9
Тісто розкачайте у пласт товщиною 2-3 мм. Будь-яким різаком зробіть круги діаметром 7-8 см.
- 10
Крок 10
У кожен кружок покладіть начинку.
- 11
Крок 11
Зліпіть пельмені.
- 12
Крок 12
Підсмажте пельмені на сковороді з олією з обох боків до золотистого кольору.
- 13
Крок 13
Готові пельмені викладіть на тарілку.
- 14
Крок 14
Картопляні пельмені готові. Подавайте з кетчупом, сметаною.