Картопляні пампушки з творогом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Вашій увазі — простий рецепт картопляних пампушок з сиром. Ви можете використовувати практично будь-яку начинку, яка вам подобається: солодку цибулю та бекон, м'ясо, гриби, смажені овочі, копчену форель і т.д., але мені найбільше подобаються саме з сиром. Готові пампушки складаємо на тарілку пірамідкою, сметану подаємо окремо. Можна ще посипати їх зверху дрібно нарізаною зеленню петрушки. Їсти пампушки, звичайно ж, краще гарячими — вони просто тануть у роті. Я подаю їх до борщу. Щасти вам у приготуванні! Подавати теплими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю очистити і натерти на тертці. Вичавте всю вологу, помістивши картоплю в марлю і вичавивши з неї таким чином всю вологу.
- 2
Крок 2
Змішайте терті картоплю з картопляним пюре. Посолити і поперчити за смаком. Відставити в сторону.
- 3
Крок 3
У іншій мисці змішайте решту інгредієнтів для сирної начинки (пармезан, творог, цибулю, вершки, сіль/перець).
- 4
Крок 4
Візьміть близько ¼ склянки картопляної суміші та сформуйте пампушку. Потім візьміть близько 1+½ чайної ложки сирної начинки та помістіть у центр пампушки. Сформуйте пампушку у вигляді овалу. На сковороді розтопіть близько 2 столових ложок масла та обсмажте сформовані пампушки. Смажте пампушки на середньому вогні приблизно по 5–7 хвилин з кожного боку до золотистого кольору.