Картопляні палички з сиром
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Картопляні палички з сиром — готуються досить просто. Але тут я зазначу кілька важливих зауважень. По-перше, забула додати, що КАРТОПЛЮ потрібно відварити В ШКІРЦІ. Найкраще до основи картопляних паличок, окрім солі та перцю, додати ще якісь пряні приправи, щоб смак був насиченішим. Палички смажити на сковороді в олії. Не шкодуйте олії, інакше палички пригорять, смажте не на найсильнішому вогні. І звичайно ж, палички краще подавати з соусом. Найпростіший і смачний соус — це сметана-кетчуп (1:1) та часник. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
По-перше, відваримо картоплю та натремо на тертці або пропустимо через м'ясорубку чи інші кухонні прилади. Чим дрібніше натерта, тим краще.
- 2
Крок 2
Тепер додамо до картоплі яйця, сіль, чорний мелений перець та інші спеції (за вашим бажанням — це може бути, наприклад, куркума) і добре перемішаємо руками.
- 3
Крок 3
Тепер додамо борошно і добре перемішаємо.
- 4
Крок 4
Твердий сир — найкраще підходить гауда (він більш солоний), нарізаємо паличками.
- 5
Крок 5
Потім беремо основу для картопляних паличок і змочуємо руки водою, формуємо лепішки. На край лепішки кладемо брускок і завертаємо. Виходить паличка. Обвалюємо в сухарях і обсмажуємо у маслі з чотирьох сторін.