Картопляні оладки з яйцем та авокадо
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Цей простий ситний сніданок готується за лічені хвилини. У якості гострого соусу в рецепті використовується соус Tapatio.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистити картоплю і покласти в миску з водою, щоб вона не потемніла. Натерти цибулю. Нарізати авокадо скибочками. У середній мисці змішати терту картоплю, терту цибулю, 1 столову ложку олії, щіпку солі та перцю.
- 2
Крок 2
2. Додати в сковороду 1 столову ложку олії оливкової та розігріти на сильному вогні. Викласти картопляну суміш на сковороду, формуючи 2 оладки. Накрити аркушем алюмінієвої фольги.
- 3
Крок 3
3. Через 6-8 хвилин панківки повинні стати коричневими. Додайте ще 1 столову ложку олії в сковороду, переверніть панківки і смажте ще 6-8 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Викласти картопляні оладки на тарілку. Прикрасити шматочками авокадо зверху. Посолити.
- 5
Крок 5
5. У тій самій сковороді приготувати яйця. Додати близько 4 столових ложок води в сковороду, накрити кришкою (для пару) і підсмажити яєчню. Готувати близько 3 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Викласти яйця на авокадо, посмачити сіллю та перцем за смаком, а також кількома краплями гострого соусу. Сніданок готовий!