Картопляні оладки з ікрою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Ніжні картопляні оладки готуються дуже швидко та просто. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистити картоплю та цибулю. У кухонному комбайнові або на тертці дрібно нашинкувати картоплю та цибулю.
- 2
Крок 2
2. Овочі помістити в дуршлаг або завернути в марлю. Добре віджати, щоб стекло якомога більше рідини. Дати постояти протягом 2 хвилин, потім ще раз віджати. Викласти суміш у миску.
- 3
Крок 3
3. У великій мисці збийте борошно, яйце, сіль і перець разом. Додайте борошняну суміш у миску з картоплею та цибулею і добре перемішайте, щоб суміш рівномірно покривала овочі.
- 4
Крок 4
4. У середній сковороді нагріти 2 столові ложки арахісового масла. Ложкою викладати приготовлене тісто на сковороду, формуючи млинці і розрівнюючи їх тильним боком ложки. Смажити млинці на помірно сильному вогні, доки краї не стануть золотистими, близько 1 1/2 хвилини.
- 5
Крок 5
5. Потім перевернути і смажити до золотистого кольору з іншого боку приблизно 1 хвилину. Викласти готові оладки на паперові рушники, щоб видалити зайве масло. Повторити з рештою картопляної суміші, додаючи олію на сковороду за необхідності.
- 6
Крок 6
6. Ви можете поставити готові оладки в теплу піч на годину або більше, щоб зберегти їх гарячими до подачі на стіл. Готові оладки зберігаються в холодильнику протягом 1-2 днів або упакованими в морозильнику до двох тижнів. Заморожені оладки викладіть в один шар на протипіч, поставте в розігріту до 200 градусів духовку і запікайте до готовності. Подавати оладки зі збитою сметаною та червоною ікрою.