Картопляні оладки по-мінськи
Опис
При мінімумі інгредієнтів виходить дуже смачна страва, яка підійде не лише до сімейного обіднього столу, але й до приходу бажаних гостей. До фаршу можна додати смажені грибочки або будь-які сезонні овочі, але навіть без додаткових інгредієнтів м'ясна прошарка надає такий смак, що відірватися від цієї оригінальної подачі драників буде практично неможливо. Обов'язково спробуйте. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Картоплю натріть на великій тертці, віджміть і перекладіть у глибоку миску.
- 3
Крок 3
3. Додайте до нього яйця, борошно, два подрібнених зубчики часнику, сіль і спеції за смаком.
- 4
Крок 4
4. Добре все перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Розігрійте на сковороді рослинну олію і, викладаючи картопляну масу столовою ложкою, смажте картопляні оладки. Смажте оладки з обох боків до утворення золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
6. Потім на цій самій сковороді обсмажте фарш, розбиваючи шматочки лопаткою. Довго смажити не потрібно, достатньо, щоб фарш посвітлішав. Додайте в кінці часник, пропущений через прес, сіль і спеції за смаком.
- 7
Крок 7
7. В форму для запікання викладіть в один шар готові картопляні оладки.
- 8
Крок 8
8. Залийте їх зі сметаною.
- 9
Крок 9
9. Зверху рівномірно розподіліть частину смаженого фаршу.
- 10
Крок 10
10. Потім повторіть шар оладок і шар фаршу. Кількість шарів може бути будь-якою, але достатньо обмежитися трьома шарами оладок і двома шарами фаршу. Верхній шар має бути з оладок, який також потрібно щедро змастити вершковим соусом. Накрийте форму фольгою або кришкою та поставте в гарячу духовку, розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Бульбяні аладкі па-мінску гатовыя. Падавайце страву гарачай, папярэдне нарэзаўшы яе на партыі.