Картопляні мафіни
Опис
Рецепт не забере багато часу. З картоплі можна приготувати не лише смачні зрази чи драники, а й дуже смачні мафіни. Зручно робити їх у формочках для кексів (як металевих, так і силиконових). Для приготування картопляних мафінів не обов’язково додавати курятину чи гриби, але вони точно не зіпсують мафіни, а лише зроблять їх смачнішими та ароматнішими. Особливо, якщо додати сушених білих грибів. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Курицю наріжте дрібно. Сухі гриби замочіть у теплій воді.
- 2
Крок 2
Обсмажте шматочки курки на розігрітій з маслом сковороді.
- 3
Крок 3
Дрібно наріжте розмочені гриби.
- 4
Крок 4
Додайте гриби до курки, тушкуйте все разом близько 15 хвилин на невеликому вогні.
- 5
Крок 5
Поки курка з грибами смажиться, приготуйте картопляне тісто. Для цього взбийте яйця.
- 6
Крок 6
Додайте до яєць картопляне пюре. Борошно просійте з розпушувачем і теж додайте до пюре. Потім влийте молоко і все перемішайте.
- 7
Крок 7
Обсмажене куряче м'ясо з грибами теж додайте до картоплі.
- 8
Крок 8
А також додаємо тертій сир (трохи залиште для посипання).
- 9
Крок 9
Смажте форми для мафінів рослинною олією, заповніть їх на дві третини картопляною масою, посипте зверху сиром та кунжутом (за смаком). Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
- 10
Крок 10
Ось такі рум'яні мафіни у нас виходять!
- 11
Крок 11
Дуже смачно подавати їх ізі сметаною або кетчупом.