Скибочки картоплі під соусом
Опис
Картопля чергується з ковбасою і заливається соусом
Інструкція
- 1
Крок 1
Покласти картопляне пюре в миску з яєчними жовтками, додати сіль і перець. Змішати вінчиком або дерев'яною лопаткою.
- 2
Крок 2
Потрібно зробити картопляні рулети. Для цього приготоване пюре викладають на харчову плівку і скочують у колбаски. Бажано, щоб вони мали такий самий діаметр, як і ковбаса, яку ви придбали.
- 3
Крок 3
Зварити ці рулети протягом 40 хвилин.
- 4
Крок 4
Після закінчення цього часу вийняти рулети з води та зняти плівку...
- 5
Крок 5
Нарізати скибочками по 1 см приблизно.
- 6
Крок 6
Відварити ковбаску, а потім нарізати на шматочки близько 1 см.
- 7
Крок 7
обсмажити ковбаски з обох боків без додавання олії. потім викласти на серветку.
- 8
Крок 8
На тій самій сковороді акуратно обсмажити шматочки картоплі з обох боків.
- 9
Крок 9
Тим часом покласти 200 г рідких вершків і 200 г сиру Mont d'Or у каструлю, додати трохи перцю та нагрівати на повільному вогні, постійно помішуючи, доки сир не розтане.
- 10
Крок 10
У останню хвилину збийте суміш до отримання однорідної маси.
- 11
Крок 11
Викласти на тарілку, чергуючи картоплю та ковбасу, залити соусом. Подавати одразу.