Картопляні човники з фаршем
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Готувати картопляні човники з фаршем досить просто, але є кілька моментів, які обов’язково потрібно врахувати. Вони стосуються приготування соусу «Бешамель». Важливо під час смаження борошна вчасно зняти сковороду з вогню — відразу, як тільки борошно стане світло-золотистим. Молоко вливати обережно, тонким струменем і швидко, ретельно розмішуючи, щоб легше було розбити грудочки. Коли суміш стане однорідною, знову поставте її на вогонь і варіть (продовжуючи помішувати), доки соус не загустіє. Решта все просто. Дивіться, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим, як приготувати картопляні човники з фаршем, зваріть цілу картоплю в підсоленій воді. Тепер зробіть заглиблення в кожному картоплині. Для цього візьміть маленьку ложечку і акуратно виберіть її м'якоть. Має утворитися форма човника.
- 2
Крок 2
2. На сковороді підсмажте цибулю. Додайте до неї фарш і трохи потушіть. Потім — зелений горошок і тушіть усе до повного випаровування вологи. За кілька хвилин до закінчення приготування додайте спеції (які більше подобаються) та петрушку.
- 3
Крок 3
3. Приготуйте соус «Бешамель». Для цього трохи обсмажте вершкове масло разом з борошном. Обов’язково посоліть, поперчіть, влийте молоко. Постійно помішуючи, варіть до загусання. Зніміть з вогню та трохи охолодіть. Потім змішайте з тушкованим фаршем.
- 4
Крок 4
4. Човники заповніть підготованою начинкою. Зверху покладіть шматочок помідора та посипте тертим сиром. Запікайте в духовці при 200 градусах. Через тридцять хвилин човники будуть готові, і можна подавати до столу.