Картопляні млинці в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачні картопляні лепешки готувати зовсім не складно, найголовніше — дотримуйтесь всіх правил і рекомендацій рецепту. Такі лепешки можна подавати як окрему страву з будь-яким соусом і свіжими овочами або замість хліба до супу. У тісто для таких лепешок можна додавати смажений цибулю, у цьому випадку вершкове масло не додавайте. І не підсипайте більше борошна, ніж зазначено в рецепті, інакше лепешки вийдуть сухими і жорсткими. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зваріть картоплю, потім злийте відвар, приблизно 100 мл залиште, щоб пюре не вийшло надто густим. Розім'яніть картоплю в пюре з вершковим маслом і сіллю.
- 2
Крок 2
Зелень помиємо, обсушимо і дрібно наріжемо. Почистимо часник і пропустимо через прес для часнику.
- 3
Крок 3
Додаємо до пюре зелень із часником і яйце. Ретельно перемішуємо.
- 4
Крок 4
А тепер додамо борошно, змішане з розпушувачем.
- 5
Крок 5
І вимішуємо гладке тісто, яке трохи липне до рук.
- 6
Крок 6
Розділимо тісто на частини, сформуємо лепешки товщиною приблизно 1 см на посипаній борошном стільниці. Викладаємо лепешки на змащений рослинною олією протинь і залишаємо на 15-20 хвилин (для підняття).
- 7
Крок 7
Потім випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці на рівні вище середнього приблизно 25 хвилин до золотистого кольору. Викладаємо лепешки одну на одну, подаємо до столу.