Картопляні млинці на сковороді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зі всім нам знайомої картоплі можна приготувати безліч смачних страв. З мінімальної кількості інгредієнтів пропоную сьогодні приготувати смачні та ароматні картопляні лепешки. Їх можна подавати з м'ясним соусом або з салатом із свіжих овочів. Подавайте охололі або трохи теплі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все варимо картоплю в мундирах. Для страви найкраще підійде картопля з високим вмістом крохмалю.
- 2
Крок 2
Варений картоплю обдаємо холодною водою, чистимо і розтираємо в пюре.
- 3
Крок 3
Зелень петрушки миємо і дрібно нарізаємо, очищаємо часник і кожен зубчик розрізаємо навпіл.
- 4
Крок 4
Розігріваємо невелику сковороду, сантиметрів 20 у діаметрі, з двома ложками масла і викладаємо половину часнику. Смажимо часник до рум'яного кольору, а потім прибираємо зі сковороди.
- 5
Крок 5
До картоплі додаємо петрушку, сіль і перець, перемішуємо. Половину отриманого пюре викладаємо на сковороду і розрівнюємо, притискаючи виделкою.
- 6
Крок 6
Смажуємо до рум'яної скоринки, потім перевертаємо за допомогою тарілки і смажимо другий бік. Точно так само смажимо і другу лепешку.