Картопляні млинці на кефірі
Опис
Рецепт не займе багато часу. Картопляну начинку доповнимо смаженою цибулею та зеленню, також можна додати гриби або сир, обирайте за своїм смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску наливаємо кефір, додаємо сіль і соду. Перемішуємо. Кефір має вспінитися.
- 3
Крок 3
Додаємо склянку борошна.
- 4
Крок 4
Наливаємо 40 мл. рослинної олії і все перемішуємо.
- 5
Крок 5
Додаємо борошно невеликими порціями і замішуємо тісто. Готове тісто накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 30 хвилин, потім розділяємо на 6-8 рівних частин.
- 6
Крок 6
Картоплю чистимо, ріжемо крупно і варимо до готовності. Воду відціджуємо.
- 7
Крок 7
Подрібнимо картоплю, додамо яйце і сіль.
- 8
Крок 8
Цибулю ріжемо, обсмажуємо і висипаємо в картоплю, додаємо порізаний кріп.
- 9
Крок 9
Кусочок тіста посипаємо борошном і розкочуємо в ліпешку. По центру кладемо картопляну начинку.
- 10
Крок 10
Завертаємо начинку в тісто.
- 11
Крок 11
Тісто з картоплею трохи притискаємо рукою і акуратно розкочуємо лепешку.
- 12
Крок 12
Обсмажуємо на сухій сковороді з обох боків до золотистого кольору.
- 13
Крок 13
У піалі змішуємо рослинну олію та пропущений через прес часник. Змащуємо лепешки.
- 14
Крок 14
Картопляні млинці готові. Подаємо гарячими.