Картопляні котлети в сухарях
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви любите свіжу зелень, у котлети можна додати дрібно нарізаний зелений цибулю або петрушку. Також можна використовувати кріп. Ці картопляні котлети смачно їсти зі збитою сметаною або грибним соусом. За бажанням їх можна доповнити соусом із вершків та бекону. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Клубні картоплі очистіть від шкірки та наріжте невеликими шматочками. Зваріть картоплю до готовності у слабосолоній воді. Чим дрібніше нарізана картопля, тим швидше вона приготується.
- 2
Крок 2
Тепер потрібно злити воду і перетворити картоплю на пюре. Для цього додайте в каструлю вершкове масло і почніть розміщувати картоплю товкачком або збивати блендером. Коли пюре буде готове, додайте до нього куряче яйце та тертій на великій тёрці сир.
- 3
Крок 3
За смаком посоліть картопляний фарш і добре перемішайте. Тепер час сформувати котлети. Їх можна формувати руками, а потім обваляти в сухарях.
- 4
Крок 4
У сковороді розігрійте кілька ложок рослинної олії. Викладіть кілька котлет на сковороду і почніть смажити на середньому вогні з кожного боку до золотистої скоринки. Якщо на котлетах є зайва олія, викладіть їх на паперові рушники, щоб вона стекла.