Картопляні котлети з начинкою
Опис
Картопляні котлети з начинкою — одна з найулюбленіших і найчастіше готованих страв у моїй сім'ї. Адже начинку для таких котлет можна приготувати різну, і тому щоразу у вас на столі буде начебто нова страва. Розповідаю цікавий рецепт приготування картопляних котлет з начинкою. Готуйте та насолоджуйтеся результатом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо картоплю. Ставимо варити у підсоленій воді до готовності. Готову картоплю розтираємо у пюре.
- 2
Крок 2
Поки картопля остигає, займемося начинкою. Миємо зелень і дрібно нарізаємо.
- 3
Крок 3
Варені яйця очищаємо та подрібнюємо.
- 4
Крок 4
Відкриваємо банку з рибою, зливаємо зайвий сік і подрібнюємо рибу. Змішуємо з яйцями та зеленню. Посипаємо перцем і добре перемішуємо. Начинка готова :) Якщо, на вашу думку, вона сухувата — додайте соку з консервованої риби.
- 5
Крок 5
У охолоджене картопляне пюре додаємо сире яйце, борошно і кілька щепоток солі. Добре перемішуємо і отримуємо масу для котлет.
- 6
Крок 6
Розділимо картопляну масу на невеликі порції і сформуємо з них лепешки. У центр кожної такої лепешки викладаємо начинку.
- 7
Крок 7
Формуємо з кожного кружка з начинкою котлети. Добре защипаємо краї та обвалюємо котлету в сухарях.
- 8
Крок 8
Обсмажуємо наші котлети на сковороді з рослинною олією до утворення рум'яної скоринки.