Картопляні котлети з морквою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо вам цікаво, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Стегно покладіть у каструльку, залейте водою і варіть, попередньо трохи посоловивши воду. Потім охолодіть його і зняти м'ясо з кістки, дрібно порубавши. Натріть на тертці очищений цибулю, моркву і картоплю. Усі овочі для страви мають бути свіжими.
- 2
Крок 2
Перекладіть усі підготовлені інгредієнти у велику миску. Потім додайте до них борошно та очищені часникові зубчики, пропущені через прес. Вбийте два курячі яйця. Посоліть і поперчіть за смаком. Ретельно перемішайте вміст миски.
- 3
Крок 3
Візьміть сковороду, налийте на неї трохи олії. Розігрійте на сильному вогні, зробіть із фаршу руками котлети, обсмажте їх з обох боків до рум'яної скоринки. Потім налийте трохи води на сковороду, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте 10–15 хвилин до повної готовності.
- 4
Крок 4
Подавати котлети можна з гарніром або без нього. Якщо ви дотримуєтесь вегетаріанства, то можете просто не додавати в фарш м'ясо. Тоді котлети будуть практично постними.