Картопляні котлети з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пропоную цікавий варіант. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю промийте, почистіть від шкірки та наріжте невеликими кубиками. В каструлю з водою додайте картоплю і поставте варитися на середній вогонь. Варіть картоплю до повної готовності, тобто 30 хвилин після закипання води. Потім злийте воду, розім'яніть картоплю, як на звичайне пюре (тількишкою або пропустіть через м'ясорубку).
- 2
Крок 2
2. Цибулю очистіть від шкірки та дрібно наріжте. Моркву промийте, очистіть і натріть на великій тертці, також можна нарізати невеликими кубиками або соломкою. На розігріту сковороду з рослинною олією викладіть цибулю та моркву, смажте на середньому вогні, постійно помішуючи, до утворення золотистої скоринки (приблизно 5–7 хвилин).
- 3
Крок 3
3. У миску до картопляного пюре додайте смажені овочі, розбийте яйце і всипте борошно. Посоліть, поперчіть, додайте приправу, після чого все дуже ретельно перемішайте (бажано руками).
- 4
Крок 4
4. Візьміть форму для випікання печива або кексів, акуратно наповніть її картопляною масою за допомогою столовогої ложки. Випікайте в духовці при температурі 180-200 градусів до золотистої скоринки.
- 5
Крок 5
5. Вийміть картопляні котлети з цибулею з духовки, трохи охолодіть і подавайте теплими до столу.