Картопляні котлети з ковбасою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування картопляних котлет із ковбасою нам знадобляться варена картопля та яйця, ковбаса, цибуля, борошно, спеції. Ковбасу з цибулею потрібно обсмажити, картоплю розплющити. Зробити лепешки, викласти на них по ложці начинки з ковбаси, цибулі, яєць, сформувати котлети та обсмажити їх до золотисто-коричневого кольору на олії. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування картопляних котлет нам потрібно: варена в «мундирі» картопля, куряче яйце, варено-копчена ковбаса, цибуля ріпчаста, цибуля зелена, олія рослинна, борошно пшеничне, сіль.
- 2
Крок 2
Картоплю натерти на великій тертці.
- 3
Крок 3
Зелений цибулю нарізати дрібно.
- 4
Крок 4
Ковбасу очистити від шкірки і нарізати кубиками.
- 5
Крок 5
Дрібно наріжте цибулю. На рослинній олії обсмажте її до рум'яного кольору.
- 6
Крок 6
Додайте ковбасу. Перемішайте і смажте 2 хвилини. Вимкніть.
- 7
Крок 7
Варені яйця очистити. Нарізати дрібно.
- 8
Крок 8
До натертого картоплі додаємо сіль, просіяне борошно. Замішуємо тісто руками.
- 9
Крок 9
Вийшло ось таке тісто.
- 10
Крок 10
Відділіть частину тіста. Скатайте у кульку. Приплесніть її на посипаній борошном дошці.
- 11
Крок 11
Викладіть 1 столову ложку отриманої начинки.
- 12
Крок 12
З'єднайте краї, надаючи форму котлети.
- 13
Крок 13
На рослинній олії обсмажте кожну котлету з двох боків.
- 14
Крок 14
Подайте до столу зі зеленим цибулею та вершковим маслом.