Картопляні котлети з грибним соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Простий рецепт картопляних котлет із грибним соусом є в кожної господині, і кожна готує цю страву по-своєму. Ділюся своїм рецептом із невеличкими хитрощами: 1. Очищаємо картоплю і ставимо варити до готовності. Не забуваємо посолити! 2. Поки вариться картопля, можна зайнятися грибами. Очищаємо гриби та нарізаємо. 3. Очищаємо цибулю та нарізаємо півкільцями. 4. Смажимо гриби разом із цибулею на невеликій кількості рослинної олії близько 15 хвилин. 5. Перекладаємо гриби з цибулею в посудину, в якій будемо продовжувати готувати соус. 6. На звільненій сковороді розтоплюємо вершкове масло, додаємо 2-3 столові ложки борошна та підсмажуємо 2-3 хвилини на середньому вогні. Постійно помішуйте! 7. Додаємо до борошна томатну пасту та воду, все добре перемішуємо і доводимо до кипіння. 8. Виливаємо вміст сковороди до грибів і ставимо посудину з майбутнім соусом на слабкий вогонь. Варимо близько 10 хвилин. 9. Зливаємо воду з картоплі. Розтираємо готову картоплю в пюре та охолоджуємо. 10. Додаємо в пюре яйце, борошно та добре перемішуємо. 11. Формуємо котлети, обвалюємо у борошні або сухарях і смажимо на рослинній олії до рум’яної скоринки. 12. Викладаємо котлети на тарілку, заливаємо соусом і подаємо до столу. Картопляні котлети з грибним соусом — це і дешево, і смачно. Подавати гарячими.