Картопляні котлети з грибним соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже раджу скористатися простим способом приготування картопляних котлет із грибним соусом. Грибний соус чудово збагачує і гармонійно доповнює смак картопляних котлет. І витраченого на його приготування часу зовсім не шкода. Розповідаю рецепт приготування картопляних котлет із грибним соусом — користуйтеся на здоров'я. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю чистимо і ставимо варити у підсоленій воді до готовності.
- 2
Крок 2
Одночасно ставимо варити гриби. Заливаємо їх водою і варимо до готовності.
- 3
Крок 3
Зі звареного картоплі зливаємо воду та охолоджуємо її. Потім розтираємо, додаємо яйця, борошно та щіпку солі. Все добре перемішуємо.
- 4
Крок 4
Дрібно нарізаємо підготовлені гриби.
- 5
Крок 5
Очищаємо цибулю, дрібно нарізаємо та смажимо на вершковому маслі разом із грибами.
- 6
Крок 6
На іншій сковороді пасеруємо 2 столові ложки борошна на вершковому маслі до слабкого золотистого кольору, потім додаємо грибний відвар. Кількість відвару залежить від того, якої густоти ви хочете отримати підливку. Я додавала приблизно 1 склянку відвару. Протримуємо отриманий соус приблизно 5 хвилин. Солимо і перчимо за смаком.
- 7
Крок 7
Заливаємо соус у гриби, додаємо вершки і даємо покипіти хвилин 5. Смакуємо та додаємо, якщо потрібно, сіль.
- 8
Крок 8
З картопляної маси формуємо котлети та смажимо на сковороді на рослинній олії до рум'яної скоринки. Подавати відразу на стіл разом із грибним соусом.