Картопляні котлети з фаршем всередині
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо вам цікаво знати, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все вам потрібно приготувати щось на зразок картопляного тіста. Для цього очистіть картоплю від шкірки, вимийте та наріжте на невеликі шматочки, щоб вона швидше зварилася. Покладіть картоплю в каструлю, залейте чистою питною водою та варіть до повної готовності у підсоленій воді. Потім перетріть картоплю в пюре, додайте яйце, сіль, перець та борошно. Ретельно перемішайте всі інгредієнти та поки відставте в сторону.
- 2
Крок 2
Тепер вам потрібно зайнятися начинкою. Для цього розігрійте сковороду з рослинною олією, обсмажте на ній до золотистого кольору нарізаний дрібними кубиками очищений цибулю та часник. Додайте туди ж сире м'ясо. Обсмажуйте його до повної готовності, доки воно не набуде коричневого відтінку.
- 3
Крок 3
Тепер вам потрібно сформувати котлетки. Для цього викладіть собі на долоню картопляне тісто, сформуйте з нього круглу лепешку. У центр кожної лепешки покладіть чайну ложку м'ясного фаршу, сформуйте своєрідні видовжені котлетки.
- 4
Крок 4
У невелику тарілочку висипте панірувальні сухарі. Якщо їх у вас немає, можна приготувати їх самостійно, подрібнивши в кавомолці підсушений хліб. Кожну котлетку з картоплі обваляйте з усіх боків у панірувальних сухарях.
- 5
Крок 5
Розігрійте в чистій сковороді оливкову олію, смажте на середньому вогні картопляні котлети до золотистої скоринки з усіх боків. Подавайте готову страву з зеленню та вершковим маслом.