Картопляні котлети з пюре
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Картопля, мабуть, найпоширеніший овоч у традиційних кухнях слов'янських народів і не тільки, тому такий спосіб приготування картопляних котлет із пюре ви можете зустріти як у росіян, так і в білорусів та українців. Справді, склад і спосіб приготування у всіх трохи відрізняються, але сенс залишається тим самим: ароматні та неймовірно смачні котлети, приготовані із пюре. Мені ще в дитинстві бабуся готувала їх, і я з задоволенням їв ці котлетки зі сметанкою, а ось мій чоловік надає перевагу додавати до них кілька шматочків м'яса, щоб, так би мовити, було ситніше. Тож якщо ви ще ніколи не смакували такої смакоти, обов'язково приготуйте картопляні котлети із пюре вдома, повірте, це справді чудова страва. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, чистимо картоплю, нарізаємо її на невеликі шматочки і ставимо варитися у підсоленій воді. Коли картопля буде готова, зливаємо з неї воду і додаємо шматочок вершкового масла, потім розтираємо картоплю до однорідного пюре.
- 2
Крок 2
Зачекаємо, поки пюре трохи охолоне, а потім додамо до нього яйця, борошно, сіль і мелений перець, ретельно перемішаємо всі інгредієнти.
- 3
Крок 3
Із отриманої маси формуємо невеликі котлетки (краще робити це мокрими руками) і викладаємо їх на сковороду з розігрітим рослинним маслом.
- 4
Крок 4
Обсмажуємо котлети на середньому вогні до рум'яної золотистої скоринки з обох боків.
- 5
Крок 5
Подавати ці котлетки можна з чим завгодно: вершковим маслом, соусом, овочами, салатом, м'ясом або рибою. Всім смачного!