Картопляні кошички
Опис
Закуска готується швидко й просто. Як ви вже здогадалися, картопляні кошички можна приготувати з чим завгодно. Закуска саме тим і чудова, що в кошички можна класти будь-яку начинку. Хрусткі та ситні картопляні кошики, приготовані в домашніх умовах, стануть справжнім відкриттям будь-якого святкового застілля. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю очищаємо й натираємо на великій тертці, потім ретельно віджимаємо. Додаємо крохмаль, перемішуємо.
- 2
Крок 2
Розігріваємо велику кількість олії. Кладемо частину картоплі в металевий друшляк або в широке ситечко.
- 3
Крок 3
Опускаємо картоплю в киплячу олію і смажимо корзиночки кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Обережно витягуємо з дуршлага корзиночки та викладаємо на паперовий рушник.
- 5
Крок 5
Трохи обсмажте борошно, а потім влийте бульйон. Варіть разом 7–8 хвилин. Жовток збовтуємо з сіллю й підмішуємо до соусу.
- 6
Крок 6
М'ясо нарізаємо шматочками й обсмажуємо з кільцями цибулі на рослинній олії. Сіль і спеції — на смак.
- 7
Крок 7
Змішуємо м'ясо з соусом, знімаємо з вогню.
- 8
Крок 8
Наповнюємо картопляні кошички м’ясною начинкою, також можна прикрасити зеленню та овочами.