Картопляні кнедліки з фаршем
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Я дуже люблю такі страви. Тут одночасно є і гарнір, і м'ясна складова. Дуже смачно. Страву можна як варити, так і смажити, але в смаженому вигляді мені вона подобається більше. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування м'ясній начинки почистіть і наріжте дрібним кубиком цибулю.
- 2
Крок 2
Підсмажте цибулю ріпчасту на рослинній олії до легкого золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Коли цибуля засмажиться, додайте до неї фарш. Добре перемішайте. Додайте склянку води і тушкуйте м'ясо, постійно помішуючи, додавши сіль і перець за смаком. Начинку доведіть до готовності. Рідина повинна випаруватися.
- 4
Крок 4
Картоплю, зварену в мундирі, очистіть від шкірки і натріть на великій тертці.
- 5
Крок 5
До картоплі додайте 1-2 яйця, 4-5 ст. ложок борошна, чайну ложку солі та мелений чорний перець за смаком.
- 6
Крок 6
Із отриманих інгредієнтів замісіть тісто. Розділіть тісто на кілька шматочків. З кожного скотіть кульку і розплющіть її.
- 7
Крок 7
На середину картопляної лепешки покладіть м'ясну начинку. З'єднайте краї лепешки і сформуйте колобок.
- 8
Крок 8
У мене вийшли ось такі колобки.
- 9
Крок 9
На рослинній олії обсмажте колобки з обох боків. Такі колобки можна зварити як клецьки або пельмені, але мені ця страва смакує краще в смаженому вигляді.
- 10
Крок 10
Подайте до столу, додавши до кожної порції кілька ложок вершкового масла.