Картопляні кнелі з сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Багато хто задається питанням. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю помийте під водою, ретельно очистіть від шкірки, наріжте невеликими кубиками і варіть у киплячій воді до повної готовності.
- 2
Крок 2
2. Бринзу викладіть у окрему миску, я, наприклад, використала 2 миски, оскільки робила начинку з зеленню і без. Акуратно розім'ятє бринзу виделкою, щоб не було шматочків. Якщо робите начинку з зеленню, то її вимийте і дрібно наріжте, потім додайте до бринзи, перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Потрібно замісити тісто. Для цього готовий картоплю викладіть у миску, розім'яті її, як на пюре, щоб не було шматочків. Додайте яйця, борошно, сіль, за бажанням чорний мелений перець, все добре перемішайте і замісіть тісто приблизно 5-7 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Отримане тісто розкачайте не дуже товсто, але й не дуже тонко, щоб кнелі не розсипалися. Сформуйте з тіста кружечки, в середину покладіть начинку з бринзи, потім защипніть краї, щоб у результаті утворилися кульки.
- 5
Крок 5
5. Поставте каструлю з водою на плиту. Коли вода закипить, додайте картопляні кнедлі з бринзою. Варіть приблизно 5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Вийміть кнелі з води, подавайте гарячими, прикрасивши тарілку гілочками зелені.