Клєцьки з картоплі зі шпінатом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування картопляних клецьок зі шпинатом. Ця страва є альтернативою вареній картоплі чи пюре. Основними інгредієнтами страви є картопля, борошно та шпинат. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все промиваємо картоплю, потім очищаємо її і нарізаємо досить великими шматочками. Ставимо варитися в каструлі, воду трохи підсолити.
- 2
Крок 2
2. Тепері з вареного в підсоленій воді картоплі робимо пюре. До пюре розбиваємо яйце, додаємо борошно та шпинат. Все добре перемішуємо, має вийти однорідна маса. Якщо використовується свіжий шпинат, його потрібно бланшувати одну-дві хвилини у окропі, а потім дрібно нарізати. Заморожений шпинат просто виймаємо з морозилки та розморожуємо.
- 3
Крок 3
3. З приготовленої маси формуємо кульки розміром приблизно з грецький горіх.
- 4
Крок 4
4. У каструлю з окропом, підсоленою водою невеликими порціями опускаємо кульки. Варимо, доки кульки не спливатимуть. Такі кульки також дуже добре смажити у фритюрі, тоді вони вийдуть вкриті хрумкою золотистою скоринкою.
- 5
Крок 5
5. При подачі такого страви добре додати вершкового або томатного соусу або вершкового масла.