Картопляні клеці постні
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Приготувати постні картопляні клеці неважко, а якщо ще частину заморозити, то в майбутньому виходить дуже зручний гарнір на швидку руку. Я подавала страву з обсмаженим цибулею, але клеці можна доповнити будь-якими свіжими чи тушкованими овочами, грибами, сиром або будь-якими соусами за смаком (томатним, вершковим, сирним). Виходить ситна й дуже смачна страва на кожен день. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, наріжте, залейте водою і варіть до повної готовності на середньому вогні.
- 3
Крок 3
Коли картопля буде готова, воду злийте, а картоплю розім'яніть у пюре.
- 4
Крок 4
У ще гарячий картоплю додайте приблизно 2/3 борошна.
- 5
Крок 5
Перемішайте і досмаку додайте сіль.
- 6
Крок 6
Посипте стіл борошном, викладіть картопляну масу і поступово додайте решту борошна. Накрийте тісто рушником і дайте охолонути.
- 7
Крок 7
Тим часом розігрійте сковороду з маслом, викладіть нарізаний кубиками цибулю і смажте до золотистого кольору, додайте сіль за смаком.
- 8
Крок 8
Від охолодженого тіста відріжте шматок, сформуйте жгут і наріжте на шматочки товщиною близько 1 см. Обсипте шматочки борошном. Таким чином сформуйте всі заготовки, доки не закінчиться тісто.
- 9
Крок 9
Зваріть клеці у киплячій підсоленій воді. Клеці дуже ніжні, тому після спливання варіть їх не більше 1 хвилини і одразу виймайте.
- 10
Крок 10
Постні картопляні клеці готові. Залийте їх олією з смаженою цибулею та подавайте до столу.