Картопляні клецьки
Опис
Спробуйте приготувати картопляні клеці за цим рецептом. Це досить популярна польська страва, яка сподобається навіть дітям. Клеці можна зварити й заправити вершковим маслом, а можна після варіння додатково обсмажити з цибулею або шкварками. Подавати можна зі сметаною, сирним соусом, часниковим, грибним або будь-яким іншим на ваш смак. Ситно і дуже смачно — чудове різноманіття повсякденного меню
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть, наріжте і залейте водою. Зваріть до повної готовності.
- 3
Крок 3
Воду злийте, а картоплю розім'яніть у пюре.
- 4
Крок 4
Додайте яйце, половину порції крохмалю та половину порції борошна, посоліть і поперчіть за смаком.
- 5
Крок 5
Перемішайте. Потім частинами, за необхідності, додайте решту борошна та крохмаль. Кількість може варіюватися. Готове тісто має бути м'яким і трохи липнути до рук. Не переборщуйте з борошном у тісто — чим його менше, тим ніжніші вийдуть клецьки. Краще потім сильніше присипати стіл борошном або крохмалем під час формування клецьок.
- 6
Крок 6
Викладіть тісто на посипану борошном поверхню. Відріжте шматок і скотіть колбаску, потім наріжте її на маленькі шматочки. Обваляйте клецьки у борошні або крохмалі, зробивши пальцем по центру невелике заглиблення. Таким чином сформуйте всі клецьки.
- 7
Крок 7
Зваріть клеці у киплячій підсоленій воді після спливання близько 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Картопляні клеці готові.