Картопляні дранники з морквою
Опис
Для приготування драників можна використовувати як молодий картоплю, так і пізніші сорти. Намагайтеся швидко очищати та подрібнювати овочі, оскільки нарізка темніє від контакту з повітрям. Страву можна подавати гарячою або холодною — вона однаково смачна.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть овочі та натріть їх на тертці з великими отворами. За бажанням можна використовувати тертку з дрібними отворами, хоча консистенція тіста тоді буде трохи менш щільною. Додайте в овочеву масу куряче яйце, посоліть і поперчіть. Ретельно вимішайте та додайте пшеничне борошно. Ще раз перемішайте.
- 3
Крок 3
Розігрійте на сковороді рослинну олію. Викладіть столовою ложкою порції тіста в олію та розрівняйте, щоб драники пропікалися і всередині. Готувати страву потрібно на середньому або мінімальному нагріві.
- 4
Крок 4
Смажте протягом 1-2 хвилин і переверніть на інший бік. Доготуйте такий самий час і викладіть на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.
- 5
Крок 5
Після цього перекладіть драники на тарілку і подайте до столу з будь-яким соусом.