Картопляні чипси
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Якщо ви любите чипси, зовсім не обов’язково купувати їх у магазині. Зробити смачну та корисну закуску можна прямо у себе на кухні — лише з картоплі, олії та спецій. Тонкі скибочки обсмажуються до золотистої скоринки, стають легкими й неймовірно хрусткими. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти перед початком роботи. Картоплю почистіть і помийте.
- 2
Крок 2
Наріжте картоплю тонкими скибками за допомогою кухонного комбайна з насадкою для нарізання або тертки-мандоліни. Якщо у вас немає таких пристроїв, використайте ніж для чищення овочів і «настругайте» картоплю тонкими пластинками.
- 3
Крок 3
Викладіть нарізану картоплю в глибоку миску й залийте холодною водою, так залиште на 5–8 хвилин. Це необхідно, щоб позбутися надлишкового крохмалю.
- 4
Крок 4
Потім за допомогою друшляка злийте зайву рідину та просушіть картопляні скибочки на паперових рушниках.
- 5
Крок 5
В окрему мисочку висипте сіль і додайте до неї суміш спецій.
- 6
Крок 6
Перемішайте ці інгредієнти в мисочці до отримання однорідної суміші.
- 7
Крок 7
У зручному сотейнику на середньому вогні добре розігрійте рослинну олію й викладайте в неї партіями картопляні скибочки, обсмажуйте їх з усіх боків до апетитного золотистого кольору.
- 8
Крок 8
Готові чипси виймайте шумівкою з олії, спочатку перекладайте на паперові рушники, а потім на плоску страву. Посипте готові чипси сумішшю солі та спецій і подавайте до столу.