Картопляні булочки для бургерів
Опис
Приготувати картопляні булочки для бургерів у домашніх умовах досить просто. Булочки виходять ніжні, повітряні і дуже смачні. Можна використовувати їх як для приготування різних гамбургерів, так і просто подати булочки до чаю з медом, маслом або джемом. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Картоплю зваріть заздалегідь і охолодіть.
- 2
Крок 2
М’яке вершкове масло з’єднайте з сіллю, цукром і дріжджами.
- 3
Крок 3
Додайте кефір і терту на дрібній тертці картоплю.
- 4
Крок 4
Все перемішайте і частинами всипайте борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке та еластичне тісто. Зберіть його в кулю, накрийте рушником і поставте миску в тепле місце приблизно на 1 годину.
- 6
Крок 6
За цей час тісто має збільшитися приблизно в 2 рази.
- 7
Крок 7
Розділіть тісто на 6-9 частин, залежно від бажаного розміру булочок. Обваляйте шматочки у борошні, сформуйте кульки і перекладіть на деко, застелене пергаментом. Накрийте заготовки чистим рушником і залиште ще на 1 годину.
- 8
Крок 8
Потім змажте верх збитим жовтком і посипте кунжутом. Випікайте в духовці при температурі 210 градусів близько 30 хвилин.
- 9
Крок 9
Картопляні булочки для бургерів готові.
- 10
Крок 10
Випічка готова. Подавайте до чаю.