Картопляне ризотто
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для цієї страви вам знадобиться картопля, яка і стане її основним інгредієнтом. Обов’язково використовуйте вино — воно надасть особливого смаку та аромату. Завдяки великій кількості вершків картопля стане ніжною та м’якою. Щоб дізнатися, готова страва може подаватися до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю вимийте і очистіть від шкірки. Наріжте її кубиками якомога дрібніше. Знову промийте, щоб позбутися крохмалю, і обсушіть.
- 2
Крок 2
Поки картопля стікає в дуршлагу, очистіть і наріжте цибулю кубиками. Розігрійте в сковороді оливкову олію та додайте туди цибулю. Пасеруйте її до прозорості.
- 3
Крок 3
До обсмаженого цибулі додайте нарізаний картоплю. Трохи її обсмажте, потім влийте вино і готуйте, доки рідина повністю не випариться.
- 4
Крок 4
Потім влийте до картоплі з цибулею вершки та воду. Додайте сіль, перець, розмарин і тушкуйте на повільному вогні, накривши кришкою, до повної готовності. Готове страву посипте тертим пармезаном.