Картопляне рагу з м'ясом
Опис
Овочі та м'ясо потрібно почистити, помити, нарізати та обсмажити. Потім слід потушити рагу в вершках під кришкою на малому вогні. Таке рагу підійде не тільки на будні, а й на святковий стіл.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю очищаємо і нарізаємо тонкими пластинками.
- 2
Крок 2
Шампіньйони нарізати довільно. Можна взяти заморожені.
- 3
Крок 3
Ріпчасту цибулю нарізати тонкими півкільцями.
- 4
Крок 4
Дуже гострим ножем наріжте м'ясо яловичини та курки на скибочки. М'ясо має бути без плівки, кісток, хрящів, сухожиль.
- 5
Крок 5
На рослинній олії обсмажте м'ясо з усіх боків. В самому кінці приготування посолити та поперчити.
- 6
Крок 6
Додайте цибулю. Смажте її разом із м'ясом.
- 7
Крок 7
Додайте гриби та смажте ще 3 хвилини.
- 8
Крок 8
Картоплю обсушити рушниками.
- 9
Крок 9
На іншій сковороді обсмажити картоплю з усіх боків до готовності. Під час смаження сковороду накрити кришкою.
- 10
Крок 10
До картоплі додайте готове м'ясо та вершки. Перемішайте. Посоліть страву та поперчіть. Знову перемішайте. Тушкуйте страву під кришкою 4 хвилини. Вимкніть.
- 11
Крок 11
Подайте до столу зі збитою вершковою або томатним соусом.