Пюре з картоплі зі свининою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо вам цікаво, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю очистіть від шкірки та наріжте півкільцями. Корінь селеру поскобліть і розріжте на кілька великих шматків. В сковороду влийте трохи рослинної олії, розігрійте її на вогні. Викладіть у неї квашену капусту, додайте цибулю та селеру. Тушкуйте під кришкою двадцять хвилин.
- 2
Крок 2
Картоплю помийте і зваріть у мундирах. Так у ній збережуться всі вітаміни, а самі бульби не розваряться під час варіння. Щоб картопля швидше приготувалася, беріть невеликі за розміром бульби.
- 3
Крок 3
Шматок свинини вимийте і зачистіть, наріжте на квадратики завширшки близько двох сантиметрів. Посоліть і поперчте м'ясо. Підсмажте його на сильному вогні протягом десяти хвилин на окремій сковороді з додаванням рослинної олії.
- 4
Крок 4
Тепер вам потрібно змішати овочі та підготоване м'ясо в окремій посудині. Потім додайте до них будь-які спеції за смаком, а також лавровий лист. Додайте томатну пасту або томатний сік, перемішайте всі інгредієнти. Поставте на вогонь і тушкуйте сорок хвилин. За кілька хвилин до готовності киньте в каструлю нарізану зелень.
- 5
Крок 5
Очистіть відварений картоплю від шкурки, нагрійте в сотейнику молоко або вершки, якщо хочете отримати більш ніжне пюре. У гарячій картоплі розтопіть вершкове масло, розім'яті її (картоплю) до однорідного стану, поступово вливаючи молоко.
- 6
Крок 6
Подавайте страву з овочами. Картопляне пюре має бути обов'язково гарячим, а ось м'ясо — ні.