Гарячі страви
Пюре картопляне з лимоном та каперсами
45 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Викласти картоплю в велику каструлю і залити достатньою кількістю води, щоб вона покривала картоплю. Довести до кипіння на сильному вогні. Додати багато солі, зменшити вогонь і варити, поки картопля не стане м'якою і легко протикатиметься ножем, приблизно 15 хвилин. Злити воду. Зробити картопляне пюре. Тим часом у середній каструлі на середньому вогні змішати 5 столових ложок вершкового масла, молоко, лимонний сік, цедру та капери. Варити, поки масло не розтане, а суміш не нагріється. Додати молочну суміш разом з петрушкою до картопляного пюре, посмажити сіллю та перцем. Змішати з рештою вершкового масла безпосередньо перед подачею. Подавати гарячим.