Пюре картопляне з смаженим цибулею
Опис
Якщо ви хочете надати пюре вершковий смак, замість масла, яке залишається після смаження цибулі, у каструлю можна додати шматочок вершкового масла та розтопити його.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю очистіть від шкірки. Наріжте її дрібними шматочками і зваріть у підсоленій воді до готовності. Нарізану картоплю варити близько 15-20 хвилин.
- 2
Крок 2
Поки картопля ще тепла, додайте в неї молоко і, ввімкнувши повільне кипіння, доведіть молоко до кипіння. Потім за допомогою спеціальної товкачки перетворіть картоплю на пюре. За необхідності посолити.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть від шкірки. Наріжте її дрібними шматочками. Щоб від цибулі не текли сльози, поливайте ніж холодною водою. Порізану цибулю обсмажте на сковороді на рослинній олії до насиченого золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Додайте смажений цибулю в каструлю з пюре з картоплі. Рослинну олію, яка залишилася в сковороді після смаження цибулі, також вилийте в пюре. Усе добре перемішайте і подавайте до столу в гарячому вигляді.