Картопляне пюре з гуляшем
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Тушкувати гуляш можна в сковороді, в каструлі або, наприклад, в мультиварці. До речі, підійде не тільки свинина, але й яловичина. Якщо томати кислуваті, обов’язково додайте щіпку цукру, щоб підлива була смачнішою. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все вимийте та очистіть овочі, м'ясо промийте та обсушіть. Підготуйте решту інгредієнтів.
- 2
Крок 2
На сковороду з розігрітою рослинною олією викладіть подрібнений цибулю та обсмажте до прозорості.
- 3
Крок 3
Потім додайте нарізане невеликими шматочками м'ясо і обсмажте на сильному вогні до утворення скоринки.
- 4
Крок 4
Потім додайте моркву, зменшіть вогонь до середнього та смажте ще 2-3 хвилини. За цей час розтерті помідори.
- 5
Крок 5
Викладіть на сковороду протерті томати, перемішайте та тушкуйте близько 30 хвилин. Потім додайте сіль і спеції, продовжуйте тушкувати до м'якості (час може відрізнятися залежно від розміру шматочків і виду м'яса).
- 6
Крок 6
Для приготування картопляного пюре наріжте очищену картоплю шматочками, залейте водою і поставте на вогонь. Після закипання посоліть і варіть до готовності (близько 30 хвилин).
- 7
Крок 7
З готового картоплі злийте воду, зберігши її. Влийте гаряче молоко, додайте вершкове масло і почніть розміщувати, за необхідності підливаючи воду, в якій варився картопля.
- 8
Крок 8
Можна подавати картопляне пюре з гуляшем до столу.