Картопляне пюре з грибами
Опис
Пюре з картоплі з грибами — це досить смачна та ситна страва, яку можна подавати як самостійну вегетаріанську страву або як гарнір до м’ясних страв. Картопляне пюре з грибами чудово поєднується з зеленими салатами, заправленими сметаною або оливковою олією. З особливим задоволенням споживається з холодним пивом. Перевірено! :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю миємо і очищаємо від шкірки. Ставимо на вогонь воду з картоплею, підсолюємо і доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і варимо до м'якості (до готовності).
- 2
Крок 2
Коли картопля майже готова, ставимо на плиту зігрівати вершки або сметану. Добре їх прогріваємо, але ні в якому разі не кип'ятимо.
- 3
Крок 3
Сливаємо воду з картоплі, залишивши трохи. За допомогою блендера в імпульсному режимі розтираємо картоплю.
- 4
Крок 4
Поступово вливаємо підігріті вершки і продовжуємо подрібнювати картоплю.
- 5
Крок 5
Картопляна маса повинна вийти однорідною, без шматочків. Потім додаємо вершкове масло, солимо, перчимо, накриваємо кришкою і відставляємо картопляне пюре в сторону.
- 6
Крок 6
У сковороді нагріваємо трохи олії оливкової або вершкового масла.
- 7
Крок 7
Кладемо в масло дрібно нарізаний часник. Підсмажуємо трохи, потім додаємо нарізані гриби, солимо і смажимо до готовності, постійно перемішуючи (близько 7–13 хвилин).
- 8
Крок 8
Потім на тарілку викладаємо картопляне пюре, зверху кладемо смажені гриби і подаємо до столу.