Картопляне пюре по-французьки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Таке ніжне пюре ідеально підійде до такого ж ніжної м'ясній або рибній страви. Також добре подавати до цього пюре салати зі свіжих овочів. Я, наприклад, доповнюю пюре запеченим баклажаном. Просто обожнюю це поєднання! Варіюйте та пробуйте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю вимийте, почистіть і наріжте середніми шматочками. Викладіть у каструлю з водою і поставте на вогонь. Після закипання посоліть за смаком і варіть на середньому вогні до м'якості.
- 2
Крок 2
Тим часом очистіть і пропустіть через прес часник. В окрему каструлю влийте молоко, додайте часник, лавровий лист і тим'ян. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на 10-15 хвилин настоятися.
- 3
Крок 3
З готового картоплі злийте воду, додайте нарізане шматочками вершкове масло і почніть розміщувати.
- 4
Крок 4
Обережно вийміть гілочку тим'яну та лавровий лист із молока. Знову поставте його на вогонь і доведіть до кипіння. Тонким струмочком виливайте в картоплю, продовжуючи розміщувати.
- 5
Крок 5
Пюре вийде дуже ароматним і неймовірно ніжним.