Картопляно-м'ясні котлети
Опис
Рецепт не забере багато часу. Картопляно-м'ясні котлети — це два страви в одному. Це котлети та драники в об'єднаному варіанті. М'ясо можна взяти будь-яке, навіть куряче. Обов'язково наріжте його дуже-дуже дрібно, інакше котлети будуть розпадатися. Якщо не хочеться займатися нарізкою м'яса, можна пропустити його через м'ясорубку з великою сіткою. Фарш потрібно добре віджати. Обов'язково розпочинайте смажити котлети на гарячій олії. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Поріжте свинину дуже дрібно, покладіть у чашу.
- 3
Крок 3
Натріть цибулю і картоплю на великій тертці. Додайте до м'яса, посольте і перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Злити утворений сік, віджати масу. Додати яйця, манну крупу, перець. Перемішати і дати постояти 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Нагрійте на сковороді рослинну олію. Віджимаючи масу руками, сформуйте з маси котлети. Покладіть на сковороду і трохи притисніть.
- 6
Крок 6
Закрийте кришкою і обсмажте з обох боків до золотистої скоринки. Додайте в сковороду трохи води, коли котлети стануть щільними. Смажте під кришкою на середньому вогні до готовності.
- 7
Крок 7
Відкрийте кришку і обсмажте котлети до рум'яної скоринки з обох боків.
- 8
Крок 8
Подавайте одразу.
- 9
Крок 9
Готово.