Картопляно-куркові котлети
Опис
Рецепт не забере багато часу. Картопляно-куркові котлетки полюблять ваші домашні з першого укусу, адже тут хитро поєднано гарнір і м'ясо в одній чудовій страві. Ці котлети насправді дуже нагадують пиріжки. І це добре. Їх можна легко брати з собою будь-куди. До того ж, після вживання таких пиріжків не залишиться важкості, адже тісто зроблене з картоплі. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відварюємо картоплю, очищену від шкірки, до готовності. Зливаємо воду. Робимо пюре з картоплі. Додаємо сіль за смаком. Охолоджуємо. Розбиваємо кілька яєць і додаємо 2-3 столові ложки борошна. Перемішуємо та залишаємо.
- 2
Крок 2
Відварюємо куряче філе. На м'ясорубці перекручуємо до стану фаршу. Нарізаємо цибулю. Обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинної олії. Викладаємо цибулю в миску з фаршем і перемішуємо. Солимо, перчимо.
- 3
Крок 3
Картопляне тісто бере́мо в долоню. Скочуємо кульку. Робимо з кульки лепешку. Кладемо на неї начинку з курячого фаршу. Защиплюємо у вигляді пиріжка. Таким чином, фарш опиняється всередині. На розігріту сковороду з рослинною олією викладаємо наші котлети-пиріжки. Смажимо на середньому вогні з обох боків до яскраво-золотистої скоринки.
- 4
Крок 4
Картопляні котлети із секретом у вигляді курячого фаршу виглядають як звичайні пиріжки. Насправді ж, борошна в них мінімум. Годуйте цією ситною та незвичною стравою хоч щодня! Подавайте з зеленню.