Картопляники на пару
Опис
Рецепт не забере багато часу. Картопляники можна подавати як окреме страву, так і з м'ясом. Можна готувати картопляники з різноманітними начинками (капустою, грибами і т.д.). Приготування: Очистіть картоплю, викладіть у каструлю, залейте холодною водою, щоб вона повністю покривала картоплю. Додайте сіль і варіть до готовності. Злийте воду, розмішайте картоплю до консистенції пюре. Дрібно наріжте цибулю, натріть моркву на тертці. Розігрійте 2 столові ложки олії в сковороді. Підсмажте цибулю та моркву. Додайте картоплю і перемішайте. У півсклянки води додайте сіль і 1 столову ложку рослинної олії. Поступово додаючи борошно, замісіть тісто. Дайте тісту постояти 10–15 хвилин. Із отриманого тіста сформуйте невеликі котлетки і готуйте на пару 15–20 хвилин. Готові картопляники збризніть олією, посипте перцем та дрібно нарізаною зеленню. Подавайте відразу ж гарячими.