Картопляна запіканка з шампіньйонами
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Смачна і ситна проста страва — картопляна запіканка з шампіньйонами — готується дуже легко. Можна, звісно, подати до столу картопляне пюре та смажені гриби окремо, але це ж так банально. А ось якщо ви приготуєте з тих самих інгредієнтів запічку, обід чи вечеря набудуть певної святковості. Ви витратите на приготування на півгодини більше часу, але насолоди отримаєте неймовірні. І ще: можна використати залишки картопляного пюре з учорашнього обіду чи вечері. Перед вами рецепт приготування картопляної запічки з шампіньйонами, читаємо та готуємо. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистимо картоплю, поставимо її варитися до повної готовності в трохи підсоленій воді.
- 2
Крок 2
Шампінйони, поки вариться картопля, ретельно промоємо.
- 3
Крок 3
Наріжемо їх невеликими кубиками. У принципі, розмір нарізки грибів ви можете регулювати самостійно, орієнтуючись на власні переваги.
- 4
Крок 4
Очистимо цибулю, її ми теж наріжемо кубиками.
- 5
Крок 5
Смажимо цибулю з грибами до готовності, посолимо, додамо перець за смаком. Потім викладемо гриби на решето, щоб стекла зайва олія та рідина.
- 6
Крок 6
Картопля готова, зливаємо з неї відвар. Додаємо до картоплі вершкове масло, розтираємо в пюре. Воно не повинно бути рідким! Якщо надто рідке, додамо ще борошна.
- 7
Крок 7
Форму, в якій будемо запікати нашу страву, змащуємо маслом і посипаємо борошном або сухарями.
- 8
Крок 8
Викладаємо в неї половину картопляного пюре, добре його розрівнюємо.
- 9
Крок 9
Потім викладемо на шар пюре смажені з цибулею гриби. Розрівняємо та трохи ущільнемо начинку.
- 10
Крок 10
І вкриваємо гриби шаром картопляного пюре.
- 11
Крок 11
Сир натерти на великій тертці.
- 12
Крок 12
Змастіть верх майбутньої запіканки вершковим сиром, а також посипте все сиром. Запікайте у розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 20 хвилин, до рум'яної золотистої скоринки.