Картопляна запікана з печінкою в духовці
Опис
Домашній випічок до чаю. Запіканки з картоплею можна готувати з м'ясом, рибою або грибами. А ось варіант із печінкою менш популярний, і даремно! Особливо смачно виходить із курячою печінкою — вона менш суха і швидше готується. Також для приготування картопляної запіканки з печінкою в духовці нам знадобляться невелика морква та цибуля. Овочі підкреслюють смак печінки і роблять його насиченішим. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все зваріть картоплю (у мене було 5 штук середнього розміру) і приготуйте пюре. Краще зробити більше, щоб потім ще залишилося, аніж не вистачило.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на рослинній олії до м'якості та золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Тим часом печінку добре промийте, очистіть від плівок і жилок. Наріжте на дрібні шматочки та додайте до овочів на сковороду.
- 4
Крок 4
Не пережарюйте печінку, інакше вона буде дуже сухою. Форму для випікання можна змастити трохи вершковим маслом. Першим шаром викладіть картопляне пюре, потім — печінку з обсмаженими овочами і знову картоплю. За бажанням змастіть верх майонезом або вершковим сметаною та посипте тертим сиром.
- 5
Крок 5
Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини (можна й на 40 хвилин). Коли з’явиться рум’яна скоринка, можете виймати.
- 6
Крок 6
Готову картопляну запіканку з печінкою в духовці подавати краще трохи остиглою, з зеленню або зі сметаною.