Картопляна запіканка з овочами
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Картопля — дуже популярний овоч, з якого готують безліч страв. Я пропоную вам переглянути. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо картоплю, заливаємо водою і ставимо варити до готовності. Не забуваємо посолодити.
- 2
Крок 2
Броколі розрізаємо на суцвіття і опускаємо у киплячу воду на 3-4 хвилини. Потім виймаємо та опускаємо у воду з льодом. Так вона збереже колір. Потім викладаємо у друшляк, нехай стече всі рідина.
- 3
Крок 3
Очистимо цибулю та моркву. Нарізаємо цибулю півкільцями, а моркву тремо на тертці.
- 4
Крок 4
Наливаємо в сковороду рослинну олію, розігріваємо і смажимо цибулю та моркву до м’якості моркви. Додаємо перець, нарізаний невеликими кубиками, і смажимо ще 1,5-2 хвилини.
- 5
Крок 5
Броколі наріжемо на маленькі шматочки, додамо до овочів і обсмажимо приблизно 1,5 хвилини.
- 6
Крок 6
Тепер додамо 100 мл вершків, посмажимо за смаком і додамо мелений перець. Як тільки вершки почнуть густіти, додамо дрібно нарізану зелень. Знімаємо овочі з плити.
- 7
Крок 7
Картопля зварилася, зливаємо воду. Додаємо до картоплі підігріте вершки і робимо пюре. Додаємо в пюре борошно і ще раз добре перемішуємо.
- 8
Крок 8
Змастити формочку для запікання вершковим маслом і викласти половину картопляного пюре, розрівняти, потім зверху викласти овочі.
- 9
Крок 9
І зверху — решту пюре. Розрівнюємо верхній шар. Можна залишити поверхню рівною, а можна прикрасити. Ще запіканку можна посипати тертим сиром.
- 10
Крок 10
Запікаємо нашу страву в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин до рум'яної скоринки. Посипаємо зеленню та подаємо до столу.