Картопляна запіканка з м'ясом у духовці

Опис

Картоплю для запіканки нарізаю тонкими скибочками, щоб вона добре пропіклися і страва швидше приготувалася. Можна використовувати курятину, яловичину або свинину, а в цьому рецепті використовую фарш із яловичини. Запіканку можна подавати на вечерю або на обід, вона буде смачною як гарячою, так і холодною.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У сковороді обсмажте фарш, посольте та поперчте, готуйте 10 хвилин, потім перекладіть на тарілку.

2. 2

   Крок 2

   У сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте дрібно нарізаний цибулю і смажте кілька хвилин, потім всипте борошно, добре перемішайте і готуйте 1 хвилину.

3. 3

   Крок 3

   Тонким струменем влийте молоко, додайте подрібнену гілочку чебрецю та весь час помішуйте. Коли утвориться густа маса, зняти сковороду з вогню та додайте 200 грамів тертого сиру, перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   Картоплю очистіть від шкірки і вимийте, потім наріжте тонкими кружочками. У форму для запікання викладіть половину картоплі, потім — шар фаршу і приготований соус.

5. 5

   Крок 5

   Поверх м'ясної начинки викладіть решту картоплі та розігрійте духовку до 190 градусів. Накрийте форму фольгою та випікайте 45 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Дістаньте запіканку і зніміть фольгу, посипте її рештою сиру та поставте в духовку ще на 20 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Готову запіканку дістайте з духовки та охолодіть протягом 5-10 хвилин, потім наріжте шматочками і подавайте до столу.