Картопляна запіканка з фрикадельками
Опис
Найкраще для цієї страви підійде молодий картопля воскових сортів, а фарш раджу брати змішаний — яловичина + свинина. Якщо хочете, щоб рельєф страви був виразнішим, зробіть заливку рідшою, збільшивши кількість молока. Готуйте з задоволенням
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розтопіть масло, додайте борошно і обсмажте його до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Влийте гаряче молоко і, помішуючи, варіть 10 хвилин. Зніміть з вогню.
- 4
Крок 4
До фаршу додайте яйце, петрушку, паприку, мускатний горіх, тертий часник, сіль. Усе перемішайте.
- 5
Крок 5
Картоплю наріжте кружочками.
- 6
Крок 6
Змастіть форму рослинною олією і розкладіть картоплю, формуючи бортики.
- 7
Крок 7
сформуйте з фаршу котлетки і викладіть їх на картоплю. Між котлетками розмістіть решту кружечків картоплі.
- 8
Крок 8
Посипте запіканку тертим сиром.
- 9
Крок 9
Зверху залити звареним соусом.
- 10
Крок 10
Запікайте при 160 градусах протягом 50 хвилин.
- 11
Крок 11
Розріжте і подайте до столу.
- 12
Крок 12
Можна подавати.