Картопляна запіканка з фаршем на сковороді
Опис
Проста та незамітна страва на обід або на вечерю — для тих, хто дуже зголоднів, адже страва досить ситна. З мінімальної кількості інгредієнтів ви зможете приготувати таку картопляну запіканку з фаршем на сковороді. Цю страву я зазвичай готую на дачі, де в мене немає духовки. Якщо в вас залишилася варена картопля, страва приготується ще швидше. Варену картоплю слід лише трохи обсмажити на сильному вогні до утворення скоринки.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть картоплю, наріжте її дрібною соломкою. Розігрійте сковороду з 3-4 ложками рослинної олії та обсмажте картоплю майже до готовності. Посоліть і поперчіть наприкінці.
- 2
Крок 2
Очистимо цибулю та моркву. Цибулю наріжемо кубиками, моркву натремо на великій тертці. Порядимо цибулю та моркву на рослинній олії до м'якшості, потім додамо фарш і смажимо близько 7-8 хвилин. Солимо та перчимо за смаком.
- 3
Крок 3
Викладаємо фарш з овочами на сковороду до картоплі.
- 4
Крок 4
Перемішуємо і смажимо на середньому вогні ще 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Збиваємо яйця з молоком, додаємо щіпку солі.
- 6
Крок 6
Посипаємо картоплю з фаршем дрібно нарізаною зеленню, заливаємо її сумішшю яєць і молока.
- 7
Крок 7
Закриваємо кришкою і смажимо на мінімальному вогні хвилин 15. Потім посипаємо тертим сиром. Закриваємо кришкою і смажимо ще хвилин 5-7.
- 8
Крок 8
Дольками помідорів можна прикрасити вже готову страву, а можна викласти їх на запіканку разом з сиром, нехай вони трохи розм'якнуть.