Картопляна запіканка з фаршем із індички
Опис
Якщо ви замислилися над тим,
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть фарш із індички, викладіть його в велику миску. Потім посоліть і поперчіть фарш за смаком. Зубчики часнику очистіть від шкірки та пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці. Додайте часник до фаршу.
- 2
Крок 2
До приправленого фаршу з індички додайте чверть склянки просіяного борошна вищого ґатунку, потім вбийте сире куряче яйце та додайте сметану. Краще брати середньої жирності, добре, якщо під рукою виявиться домашня сметанка. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- 3
Крок 3
Тепер прийшов час зайнятися основою. Для цього вам потрібно очистити цибулю та картоплю і натерти овочі на крупній терці. Це можна зробити за допомогою кухонного комбайну або блендера — тоді процес займе менше часу. Перекладіть натерті овочі в дуршлаг, щоб з них стік зайвий сік.
- 4
Крок 4
Коли зайва рідина витече, знову покладіть картоплю з цибулею в глибоку миску. Додайте одне яйце та всипте решту пшеничного борошна. Замісіть із цих інгредієнтів картопляне тісто.
- 5
Крок 5
Розігрійте духовку до 180 градусів. Поки вона гріється, змастіть круглу форму маслом і викладіть на неї картопляне тісто. Розподіліть його рівним шаром і за допомогою столовогою ложки зробіть невеликі бортики по краях.
- 6
Крок 6
На картопляну основу викладіть м'ясну начинку з індичини. Потім розрівняйте її. Посипте запіканку зверху тертим твердим сиром, щоб утворилася смачна скоринка. Випікайте її сорок п'ять хвилин до повної готовності.